Il n'existe pas dans le dictionnaire de définition du mot "caseria".L'auteur Rafael Ortega dit que c'est une maison qui sert á la fois au repos et au travail relatif á la culture de l'olivier. Les "caserias" de Jaén sont l'equivalent des "tours" en Catalogne ou les "quintas" de "La Mancha".

Ce sont des maison rurales typiques de Jaén et qui etaient associés á la culture de l'olivier. Du fair de la modernisation des travaux agricoles, elles sont moins utilices pour le travail et deviennent des lieux du repos et d'agrément.